麦卢卡蜂蜜——来自新西兰的液态黄金
任何知道麦卢卡蜂蜜来自哪里以及它是如何制作的人都会明白为什么蜂蜜特别珍贵。
在新西兰和澳大利亚北部的山区,传统的野生树木种群以令人叹为观止的花朵令人印象深刻—— 麦卢卡工厂. 翻译过来,桃金娘家族的名字意为“新西兰桃金娘”或“南海桃金娘”。 麦卢卡植物可以像树一样长到 4 米高。 但它们在新西兰作为灌木也很常见。 这些花朵类似于樱花,但具有从白色到血红色到紫色的强烈色谱。
勤劳的 Ligustica 蜜蜂喜欢南海桃金娘的花蜜,顺便说一下,它是澳大利亚茶树的远亲。 忙碌的蜂群工人采集麦卢卡花蜜,然后在蜂箱中加工成蜂蜜,然后将其填充到蜂巢中。 新西兰的养蜂人使用冷旋工艺将麦卢卡蜂蜜从蜂窝中取出。 这很重要,因为如果加热,非凡的蜂产品的天然成分将丢失。 金色糖浆尝起来又香又辣,这也是它与我们收获的蜂蜜种类不同的另一个原因。 但美味的蜂蜜不仅仅是一种健康食品。 它可以做更多...
麦卢卡蜂蜜——不仅仅是甜蜜的诱惑
几个世纪以来,新西兰土著毛利人就知道麦卢卡植物的治疗功效。 他们使用由药用植物精油和蜂蜜制成的天然产品进行伤口护理。 这种植物还可以治疗感冒、肠胃不适和感染。 为此,毛利人加工麦卢卡树和灌木的树皮和树叶。
同时,许多研究证明了麦卢卡蜂蜜的抗菌作用。 因此,难怪对来自新西兰的珍贵天然产品的需求急剧增加。 长期以来,这种药用植物的野生库存不足以满足全球需求。 这就是为什么南海桃金娘现在在大型种植园中种植的原因。 这是获得足量蜂蜜和精油用于生产天然产品和自然疗法的唯一途径。
为什么蜂产品如此珍贵和健康?
蜂蜜具有许多健康特性,这已不是什么秘密。 许多人都知道加蜂蜜的热牛奶是治疗咳嗽和感冒的有益家庭疗法。 然而,重要的是蜂蜜是天然的,这样抗炎剂不会被破坏并且可以有效地发挥作用。 从 40 ° C 蜂蜜失去其促进健康的作用。 这就是为什么还使用温和的冷旋工艺进行生产的原因——我们广受欢迎的蜂蜜牛奶应该只是温热的,这样才能发挥最佳效果。
但是麦卢卡蜂蜜有什么特别之处呢?
金色糖浆可缓解由健康问题引起的疾病——不仅作为食物,而且在外用时也能使用。
数百种成分对此负责,它们不仅有助于蜜蜂,还有助于我们对抗由细菌、病毒和真菌引起的感染。
麦卢卡蜂蜜的特点是一种非常特殊的活性成分,即所谓的甲基乙二醛——简称 MGO。 这种活性成分在麦卢卡蜂蜜中的浓度比传统类型的蜂蜜高 100 倍。
顺便说一句:在我们的产品中,我们使用麦卢卡蜂蜜,其 MGO 含量至少为 400 毫克/公斤(MGO 400 +).
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MGO - 麦卢卡蜂蜜的秘密
尽管新西兰的毛利人使用蜂蜜来有益于健康已有多个世纪,但它的特殊功效直到最近才被发现:麦卢卡蜂蜜含有比任何其他蜂蜜都多得多的宝贵成分甲基乙二醛 (MGO)。
原因在于麦卢卡植物的花蜜和高浓度的二羟基丙酮(DHA)。 这种物质是 MGO 的前体。 在麦卢卡蜂蜜的成熟过程中,DHA 通过蜜蜂胃中的天然酶促过程转化为 MGO。
许多科学研究表明,MGO 对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有效。 由于MGO的高浓度,麦卢卡蜂蜜甚至赢得了“天然抗生素”的美誉。 麦卢卡蜂蜜的治疗效果得到了其他有价值的成分的支持,例如B.过氧化氢、各种维生素B衍生物(特别是维生素B1、B2、B6、泛酸、烟酰胺)、生物素、叶酸和钙、钾、镁等矿物质。
外用时,麦卢卡蜂蜜可为皮肤提供大量水分,并促进结缔组织蛋白弹性蛋白和胶原蛋白的形成。
MGO 和 UMF - 有什么区别?
术语»MGO« 描述了一杯麦卢卡蜂蜜中甲基乙二醛的浓度。 z 也是如此。 B. 指定 MGO 100+ 表示每千克 (kg) 蜂蜜中至少含有 100 毫克 (mg) MGO。 »+« 表示浓度可以更高。 MGO值越高,蜂蜜的质量就越高,价格也越贵。 某些制造商提供的蜂蜜含量高达 1200。 作为比较:传统蜂蜜的 MGO 含量为 1-2 毫克/公斤。
缩写“UMF”代表“Unique Manuka Factor”,是受保护的质量标志,可以在一些蜂蜜生产商处找到。 UMF 值描述了蜂蜜的非过氧化物、抗菌活性的程度。 过去,该值是在实验室中根据细菌培养物确定的。 蜂蜜的作用是用一定浓度的苯酚溶液测定的。 UMF 值为 5 对应于例如B. 5%苯酚溶液的抗菌强度。
但是,由于这种方法非常不精确,因此现在通过测量蜂蜜中某些成分的浓度来确定该系数。 MGO 内容也起着核心作用。
下表概述了哪个 UMF 值对应于哪个 MGO 值:
联动优势 | 2.7+ | 5+ | 5.6+ | 9.7+ | 15.6+ | 20.3+ |
MGO(毫克/公斤) | 30+ | 83+ | 100+ | 250+ | 400+ | 850+ |
我在哪里可以买到麦卢卡蜂蜜?
确保您是真正的,经过认证的 麦卢卡蜂蜜 如果你得到它,你应该去保健食品店或药店。 如果你喜欢它更舒服一点,你当然也可以得到你的蜂蜜 来自值得信赖的零售商在线.
麦卢卡蜂蜜的科学研究
两种重要的药用蜂蜜具有不同的杀菌活性机制(Front Microbiol 2015, 5:779)(对第)
金黄色葡萄球菌对抗微生物药物联合麦卢卡蜂蜜治疗反应的抗生素特异性差异 (PLoS One 2011; 6(3): e17709) (对第)
甲基乙二醛诱导的麦卢卡蜂蜜中重要蜜蜂蛋白成分的修饰:潜在的治疗意义 (Fitoterapia 2012, 83(4):671) (对第)