マヌカハニー-ニュージーランド産のリキッドゴールド
マヌカハニーがどこから来て、どのように作られているのかを知っている人なら誰でも、ハチミツが特に貴重な理由を理解するでしょう。
ニュージーランドとオーストラリア北部の山岳地帯では、伝統的な野生の木の個体数が息を呑むような花に感動します。 マヌカ工場。 翻訳すると、マートルファミリーの名前は「ニュージーランドマートル」または「サウスシーマートル」を意味します。 マヌカハニーは、木の高さ4メートルまで成長することができます。 しかし、ニュージーランドでは低木としても一般的です。 花は桜に似ていますが、白から血の赤、紫までの強い色のスペクトルで魅了されます。
勤勉なミツバチは、オーストラリアの茶の木の遠い親戚である南海のマートルの蜜が大好きです。 忙しいミツバチのコロニーの労働者はマヌカハニーを集め、それを蜂の巣の中で蜂蜜に加工し、蜂の巣に入れます。 マヌカハニーは、ニュージーランドの養蜂家によってコールドスピンプロセスを使用してハニカムから除去されます。 加熱すると、注目に値する蜂製品の天然成分が失われるため、これは重要です。 ゴールデンシロップはピリッとピリッとした味がするので、私たちが収穫する蜂蜜の種類とは異なります。 しかし、おいしい蜂蜜は単なる健康食品ではありません。 それはもっとたくさんすることができます...
マヌカハニー-甘い誘惑以上のもの
ニュージーランドの先住民であるマオリは、何世紀にもわたってマヌカ植物の癒しの特性を知っていました。 彼らは、薬用植物のエッセンシャルオイルと蜂蜜から作られた天然物を創傷治療に使用しています。 しかし、風邪、胃腸の不調、感染症に対する治療法もこの植物から生じます。 これを行うために、マオリはマヌカの木や茂みの樹皮や葉を処理します。
一方、多くの研究がマヌカハニーの抗菌効果を証明しています。 ですから、ニュージーランドからの貴重な天然物の需要が非常に高まっているのも不思議ではありません。 薬用植物の野生株は、世界の需要を満たすには長い間不十分でした。 そのため、南洋のマートルは現在、大規模なプランテーションで栽培されています。 これは、天然物や自然療法の生産に十分な量の蜂蜜とエッセンシャルオイルを入手する唯一の方法です。
なぜ蜂製品はとても貴重で健康的なのですか?
蜂蜜が多くの健康的な特性を持っていることは周知の事実です。 多くの人々は、咳や風邪の有益な家庭薬として蜂蜜入りの温かいミルクを知っています。 ただし、抗炎症剤が破壊されず、効果的に機能できるように、蜂蜜が天然であることが重要です。 40°Cから蜂蜜は健康増進効果を失います。 これが、穏やかなコールドスピンプロセスを使用して生産も行われる理由です。人気のある蜂蜜入りミルクは、最適に機能するように、ぬるま湯のみにする必要があります。
しかし、マヌカハニーの何がそんなに特別なのですか?
ゴールデンシロップは、健康上の問題によって引き起こされる病気を軽減します-そして食品としてだけでなく、外部で使用された場合にも。
何百もの成分がこれに関与しており、ミツバチだけでなく、バクテリア、ウイルス、真菌によって引き起こされる感染症との戦いにも役立ちます。
マヌカハニーは、非常に特殊な有効成分、いわゆるメチルグリオキサール(略してMGO)が特徴です。 この有効成分は、マヌカハニーに従来のハチミツの最大100倍の濃度で含まれています。
ちなみに、当社の製品では、MGO含有量が400mg / kg以上のマヌカハニーを使用しています(MGO 400 +).
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MGO-マヌカハニーの秘密
蜂蜜はニュージーランドのマオリ族によって健康のために何世紀にもわたって使用されてきましたが、その特別な強さはごく最近発見されました。マヌカ蜂蜜には、他のどの蜂蜜よりもはるかに多くの貴重な成分メチルグリオキサール(MGO)が含まれています。
この理由は、マヌカ植物の蜜と高濃度のジヒドロキシアセトン(DHA)にあります。 この物質はMGOの前駆体です。 マヌカハニーの熟成中に、DHAはミツバチの胃の中で自然な酵素プロセスを介してMGOに変換されます。
多くの科学的研究は、MGOが黄色ブドウ球菌と大腸菌に対して効果的であることを示しています。 MGOの濃度が高いため、マヌカハニーは「天然抗生物質」の評判さえも獲得しました。 マヌカハニーの癒し効果は、次のような他の貴重な成分によってサポートされていますB.過酸化水素、さまざまなビタミンB誘導体(特にビタミンB1、B2、B6、パントテン酸、ニコチン酸アミド)、ビオチン、葉酸、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラル。
マヌカハニーを外用すると、肌に潤いを与え、結合組織タンパク質であるエラスチンとコラーゲンの形成を促進します。
MGOとUMF-違いは何ですか?
「MGO」という用語は、マヌカハニーのグラスに含まれるメチルグリオキサールの濃度を表します。 つまり、zが立っています。 B.蜂蜜100キログラム(kg)あたり少なくとも100ミリグラム(mg)のMGOの濃度に対するMGO1200 +の指定。 »+«は、濃度がさらに高くなる可能性があることを意味します。 MGO値が高いほど、蜂蜜の品質と価格は高くなります。 特定のメーカーは、最大1の含有量の蜂蜜を提供しています。 比較のために:従来の蜂蜜のMGO含有量は2〜XNUMX mg / kgです。
略語「UMF」は「UniqueManukaFactor」の略で、一部の蜂蜜生産者に見られる保護された品質マークです。 UMF値は、蜂蜜の非過酸化物、抗菌活性の程度を表します。 過去には、この値は細菌培養の実験室で決定されていました。 蜂蜜の効果は、特定の濃度のフェノール溶液で測定されました。 5のUMF値は、たとえばに対応します。 B. 5%フェノール溶液の抗菌力。
ただし、この方法は非常に不正確であるため、蜂蜜の特定の成分の濃度を測定することによって係数が決定されるようになりました。 MGOコンテンツも中心的な役割を果たします。
次の表に、どのUMF値がどのMGO値に対応するかについての概要を示します。
UMF | 2.7+ | 5+ | 5.6+ | 9.7+ | 15.6+ | 20.3+ |
MGO(mg / kg) | 30+ | 83+ | 100+ | 250+ | 400+ | 850+ |
マヌカハニーはどこで買えますか?
あなたが本当に本物であり、認定されていることを確認するために マヌカハニー あなたがそれを手に入れたら、あなたは健康食品店かドラッグストアに行くべきです。 そして、あなたがそれをもう少し快適に好きなら、あなたはもちろんあなたの蜂蜜も手に入れることができます 信頼できる小売業者からのオンライン.
マヌカハニーに関する科学的研究
2015つの重要な薬用蜂蜜は殺菌活性の異なるメカニズムを持っています(Front Microbiol 5、779:XNUMX)(記事へ)
マヌカハニーと組み合わせた抗菌薬による治療に対する黄色ブドウ球菌の反応における抗生物質特有の違い(PLoS One 2011; 6(3):e17709)(記事へ)
マヌカハニーにおける重要なミツバチタンパク質成分のメチルグリオキサール誘発性修飾:潜在的な治療上の意味(Fitoterapia 2012、83(4):671)(記事へ)