Manuka μέλι - υγρός χρυσός από τη Νέα Ζηλανδία

Όποιος γνωρίζει από πού προέρχεται το μέλι Manuka και πώς παρασκευάζεται θα καταλάβει γιατί το μέλι είναι ιδιαίτερα πολύτιμο.

Στις ορεινές περιοχές της Νέας Ζηλανδίας και της Βόρειας Αυστραλίας, οι παραδοσιακοί πληθυσμοί άγριων δέντρων εντυπωσιάζουν με συναρπαστικά άνθη - το Manuka φυτό. Μεταφρασμένο, το όνομα της οικογένειας myrtle σημαίνει "Myrtle New Zealand" ή "myrtle South Sea". Τα φυτά Manuka μπορούν να μεγαλώσουν έως και 4 μέτρα ως δέντρο. Αλλά είναι επίσης κοινά ως θάμνοι στη Νέα Ζηλανδία. Τα λουλούδια είναι παρόμοια με τα άνθη της κερασιάς, αλλά γοητεύουν με έντονο φάσμα χρωμάτων από λευκό έως κόκκινο αίμα έως μοβ.

Οι σκληρά εργαζόμενες μέλισσες Ligustica αγαπούν το νέκταρ της μυρτιάς της Νότιας Θάλασσας, η οποία παρεμπιπτόντως είναι μακρινός συγγενής του αυστραλιανού δέντρου τσαγιού. Οι απασχολημένοι εργάτες των αποικιών μελισσών συλλέγουν το νέκταρ Manuka για να το επεξεργαστούν σε μέλι στην κυψέλη και να το γεμίσουν στις κηρήθρες. Το μέλι Manuka αφαιρείται από την κηρήθρα από τους μελισσοκόμους στη Νέα Ζηλανδία χρησιμοποιώντας τη διαδικασία κρύου σπιν. Αυτό είναι σημαντικό γιατί αν θερμανθεί, τα φυσικά συστατικά του αξιόλογου προϊόντος μελισσών θα χαθούν. Το χρυσό σιρόπι έχει αίσθηση και αίσθηση, που είναι ένας άλλος λόγος για τον οποίο διαφέρει από τους τύπους μελιού που συγκομίζουμε. Αλλά το νόστιμο μέλι δεν είναι μόνο μια υγιεινή τροφή. Μπορεί να κάνει πολύ περισσότερα ...

MGO - Το μυστικό του μελιού Manuka

Παρόλο που το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί από τους Μαορί στη Νέα Ζηλανδία για πολλούς αιώνες προς όφελος της υγείας, η ειδική του δύναμη ανακαλύφθηκε μόλις πρόσφατα: Το μέλι Manuka περιέχει το πολύτιμο συστατικό methylglyoxal (MGO) σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες από οποιοδήποτε άλλο μέλι.

Ο λόγος για αυτό έγκειται στο νέκταρ του φυτού manuka και στην υψηλή συγκέντρωση διυδροξυακετόνης (DHA). Αυτή η ουσία είναι ο πρόδρομος του MGO. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης του μελιού Manuka, το DHA μετατρέπεται σε MGO μέσω φυσικών, ενζυματικών διεργασιών στο στομάχι των μελισσών.

Πολλές επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι το MGO είναι αποτελεσματικό κατά των βακτηρίων Staphylococcus aureus και Escherichia coli. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης MGO, η Manuka Honey κέρδισε ακόμη και τη φήμη ενός «φυσικού αντιβιοτικού». Το θεραπευτικό αποτέλεσμα του μελιού Manuka υποστηρίζεται από άλλα πολύτιμα συστατικά, όπως Β. Υπεροξείδιο του υδρογόνου, διάφορα παράγωγα βιταμινών Β (ειδικά βιταμίνες Β1, Β2, Β6, παντοθενικό οξύ, αμίδιο νικοτινικού οξέος), βιοτίνη, φολικό οξύ και μέταλλα όπως ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο.

Όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, το Manuka Honey δίνει στο δέρμα πολλή υγρασία και προωθεί το σχηματισμό των πρωτεϊνών του συνδετικού ιστού ελαστίνη και κολλαγόνο.

MGO και UMF - ποια είναι η διαφορά;

Η ένδειξη «MGO» περιγράφει τη συγκέντρωση της μεθυλογλυοξάλης σε ένα ποτήρι μέλι Manuka. Έτσι στέκεται z. Β. Ο χαρακτηρισμός MGO 100+ για συγκέντρωση τουλάχιστον 100 mg (mg) MGO ανά χιλιόγραμμο (kg) μελιού. Το «+» σημαίνει ότι η συγκέντρωση μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερη. Όσο υψηλότερη είναι η τιμή MGO, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα και το ακριβότερο είναι το μέλι. Ορισμένοι κατασκευαστές προσφέρουν μέλι με περιεχόμενο έως 1200. Για σύγκριση: το συμβατικό μέλι έχει περιεκτικότητα σε MGO 1-2 mg / kg.

Η συντομογραφία "UMF" σημαίνει "Unique Manuka Factor" και είναι ένα προστατευόμενο σήμα ποιότητας που μπορεί να βρεθεί σε ορισμένους παραγωγούς μελιού. Η τιμή UMF περιγράφει τον βαθμό μη-υπεροξειδίου, αντιβακτηριακής δραστικότητας του μελιού. Στο παρελθόν, αυτή η τιμή προσδιορίστηκε στο εργαστήριο για βακτηριακές καλλιέργειες. Το αποτέλεσμα του μελιού προσδιορίστηκε με διάλυμα φαινόλης συγκεκριμένης συγκέντρωσης. Μια τιμή UMF 5 αντιστοιχεί π.χ. Β. Την αντιβακτηριακή αντοχή ενός διαλύματος φαινόλης 5%.

Ωστόσο, δεδομένου ότι αυτή η μέθοδος είναι πολύ ανακριβής, ο παράγοντας καθορίζεται τώρα μετρώντας τη συγκέντρωση ορισμένων συστατικών στο μέλι. Το περιεχόμενο MGO παίζει επίσης κεντρικό ρόλο.

Ο παρακάτω πίνακας παρέχει μια επισκόπηση της τιμής UMF που αντιστοιχεί στην τιμή MGO

Και πού μπορώ να βρω μέλι manuka;

Για να βεβαιωθείτε ότι είστε πραγματικά γνήσιοι, πιστοποιημένοι Manuka μέλι Εάν το πάρετε, θα πρέπει να πάτε σε ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής ή φαρμακείο. Και αν σας αρέσει λίγο πιο άνετο, μπορείτε φυσικά να πάρετε και το μέλι σας διαδικτυακά από αξιόπιστους λιανοπωλητές.

Επιστημονικές μελέτες για το μέλι Manuka

Δύο σημαντικά φαρμακευτικά μέλια έχουν διαφορετικούς μηχανισμούς βακτηριοκτόνου δράσης (Front Microbiol 2015, 5:779)Μεταβείτε στο άρθρο)

Ειδικές για τα αντιβιοτικά διαφορές στην ανταπόκριση του Staphylococcus aureus στη θεραπεία με αντιμικροβιακά σε συνδυασμό με μέλι manuka (PLoS One 2011; 6(3): e17709) (Μεταβείτε στο άρθρο)

Τροποποιήσεις που προκαλούνται από μεθυλγλυοξάλη σημαντικών συστατικών πρωτεΐνης μέλισσας στο μέλι Manuka: Πιθανές Θεραπευτικές Επιπτώσεις (Fitoterapia 2012, 83(4):671) (Μεταβείτε στο άρθρο)

Τα προϊόντα μας για χρήση
για φλεγμονή των ούλων και των αφθών

Αποτελεσματικός συνδυασμός καθαρών φυσικών ουσιών: Μέλι Manuka, πρόπολη και αλόη βέρα

Εκτός από το μέλι manuka, το βάμμα στοματικής φροντίδας Conaskin περιέχει επίσης πρόπολη και αλόη βέρα.

πρόπολη είναι ένα σύνθετο μείγμα ουσιών με τις οποίες οι μέλισσες κλείνουν όλα τα ανοίγματα στην κυψέλη και ευθυγραμμίζουν τις κηρήθρες προς όφελος του γεννήματος. Έτσι, η κυψέλη προστατεύεται καλά από επικίνδυνες λοιμώξεις. Η σκληρή καφετί (μερικές φορές επίσης πρασινωπή) μάζα παράγεται από τα ίδια τα έντομα και έχει αντιβιοτικές, αντιικές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.

Στο βάμμα στοματικής φροντίδας, η πρόπολη ενισχύει την προστατευτική και θρεπτική δράση του μελιού Manuka και Αλόη.